NOTRE MENU
Découvrez notre menu de mets et de vins, mettant en valeur des plats de saison préparés avec soin ainsi qu’une sélection de nos bouteilles de vin les plus appréciées et les plus distinctives, ou consultez notre carte des boissons pour découvrir notre gamme complète de vins, bières, cocktails, cidres et boissons non alcoolisées.
PAIN ARTISANAL
$6HUITRES FRAICHES (6)
$22.50ENTRÉES
SALADE FOUGÈRES : LAITUES VARIÉES, LARDONS MAISON, CHÈVRE DE PAPINEAUVILLE
$17CRUDO DE THON ROUGE DE LA GASPÉSIE, PÊCHE, PISTACHE, YUZU
$27CREVETTES NORDIQUES, YOGHOURT AU RAIFORT, ENDIVE ROUGE, ZA’ATAR
$23MAGRET DE CANARD FUMÉ, FENOUIL, FRAMBOISE, AMANDE GRILLÉE
$24TOMATE CERISE, FRAISE RÔTIE, STRACCIATELLA, CHILI CRUNCH, BASILIC THAI
$23PIZZA DU FOUR À SOLE, CONCASSÉ DE TOMATES, GUANCIALE, BASILIC, AIL RÔTI, SABA
$25PLATS PRINCIPAUX
GNOCCHI AU RICOTTA, COURGETTE, CÂPRES FRITES, FLEUR D’AIL, BASILIC, FROMAGE ALFRED LE FERMIER
$33LONGE DE PORC DU QUÉBEC, ASPERGE GRILLÉE, MAITAKE, HARISSA VERTE
$43FLÉTAN SAUVAGE DE L’ATLANTIQUE, PETITS POIS, ÉPINARDS, SAUCE PARMENTIER
$47CONFIT DE CANARD DU QUÉBEC, RŒSTI, CHÈVRE DE PAPINEAUVILLE, POIRE POCHÉE, ÉPINARDS, COMPOTE DE CANNEBERGES DE VENOSTA
$39LA BOUCHE DU SAINT-LAURENT – PÉTONCLES DES GRANDS BANCS POÊLÉS, CREVETTES DE MATANE, RAVIOLI DE MORUE SALÉE, FUMET DE MOULES DE L’IPE, ALGUES
$42Vins rouges en vedette
(Consultez la carte des boissons pour la liste complète des vins)
Bouquet des Garrigues, Le Clos du Caillou, Côtes du Rhône, 2022
$66Pinot Noir, Rosehall Run, Prince Edward County 2021 68
$68Chianti Classico, Curva del Vescovo Italy 2022
$76Mas Cal Demoura Terre de Jonquière, Isabelle et Vincent Goumard 2021
$80Nebbiolo Voerzio, Langhe, 2023
$90Crozes-Hermitage, Domaine des Entrefaux, Rhône Septentrionales 2023
$95Assemblage Bordelais, Osoyoos Larose ‘ Le Grand Vin’ Okanagan Valley C.B., 2020
$120Montepulciano d’Abruzzo Riserva, Zanna, Illuminati, 2018
$120Pomerol, Château la Fleur des Rouzes, Bordeaux
$130Brunello di Montalcino Le pape, Verbena, Toscane 2019
$170Aloxe Corton Premier Cru Les Vercots, Domaine Follin Arbelet 2021
$190Vins blancs en vedette
(Consultez la carte des boissons pour la liste complète des vins)
‘Cuvée Natashquan’ L’Orpailleur, Dunham, Québec 2023
$60Alitiudes Ixsir, Liban, 2023
$64Seval Chardo, Les Pervenches, Québec 2022
$66Sancerre, Cuvée Initiale, Domaine la Genière, Val de Loire 2023
$88Albarino 20 000 Lieus Sous Les Mers, France 2024
$90Chardonnay Michel Juillot, Bourgogne, 2023
$90Riesling Les failles, Domaine Kientzler, Alsace 2024
$90Jurançon Sec, Clos de la Vierge, Lionel Osmin & Cie, 2024
$95Marsanne-Roussanne, François Villard, Collines Rhodaniennes 2023
$95Chardonnay Hidden Bench, Beamsville Bench, Niagara 2021
$98Pinot Gris Roche Volcanique, Domaine Zind-Humbrecht, Alsace, 2023
$120Chablis Premier Cru Billaud Simon 2023
$175Rosé
Magali Figuière, Famille Combard, Côtes De Provence 2025
$70Vins mousseux
Cava Naveran Brut Nature Espagne, 2022
$80